Slideshow image
Previous Next
Κάθε ψάρι στον καιρό του!

Κάθε ψάρι στον καιρό του!

Το ότι πρέπει να επιλέγουμε τα ψάρια σύμφωνα με την εποχή τους, ίσως ακούγεται λίγο περίεργο. Λέγοντας εποχή, εννοούμε ότι η ανάπτυξη του ψαριού έχει ολοκληρωθεί, ότι η τροφή του στον βυθό αφθονεί, ότι τα θαλάσσια ρεύματα είναι ευνοικά και ότι η περίοδος ωοτοκίας έχει τελειώσει.

Με αυτά τα δεδομένα, λοιπόν, κάποια από τα καλοκαιρινά ψάρια που πρέπει να προτιμήσετε είναι η σάρδελα, ο γαύρος, ο κολιός (εξού και η παροιμία), οι γαρίδες, το φαγκρί & η συναγρίδα. Φυσικά, τίποτα δεν είναι απαγορευτικό, όμως αν επιλέξετε κάποια ψάρια εκτός εποχής, θα χάσετε σε νοστιμιά!